Arzuyla Yemek Tarifleri bundan böyle dergimizde sizlerle. Ailenize evde kolayca hazırlayabileceğiniz harika rosto tarifiyle sizlerleyiz. Evde rosto nasıl yapılır
Instagram Hesabımız
Hem damaklarınıza hem de gözünüze hitap eden aynı zamanda şık sunumuyla masanızı süsleyecek bir tariftir Rosto.
Tabi Rostoyu patates püresiz düşünmek olmaz, birbirini tamamlayan iki lezzet…
Hadi hep birlikte tarife geçelim.
ROSTO KÖFTE VE PATATES PÜRESİ
Malzemeler:
1 kg. dana kıyma
1 büyük soğan
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı yenibahar
Sosu için:
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Patates püresi için:
7 adet patates ( orta boya yakın)
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Su
1 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Köftesi için olan malzemeleri iyice yoğuralım. Yoğurma işlemini uzatırsak daha iyi sonuç alırız ? Köftemizi uzun silindir şekline getirerek streç filmle saralım ve yarım saat buzdolabında bekletelim. Beklemiş olan rostoya az miktarda yağ sürüp yağlı kağıda sararak tepsiye koyalım ve 190 derecede fırına verelim.
Sosu için olan malzemeleri ocakta kaynayana kadar karıştıralım. Pişen rostoyu 1 parmak kalınlığında dilimler halinde keselim. Sosumuza pişen rostonun tepside kalan yağını da ilave edip karıştıralım ve dilim kestiğimiz rostoyu sosun içine dizelim. Sostan üzerlerine de gezdirip 15-20 dk. kaynamaya bırakalım. Sosunun kıvamına göre kaynarken su ilavesi yapabilirsiniz.
Patates püresi için;
Patatesleri iri küpler şeklinde doğrayıp süt, tuz ve suyunu ekleyelim, pişmeye bırakalım. Suyunu çekip pişince tereyağını ilave edelim ve patatesi iyice ezelim. Servis esnasında püreyi tabağa koyup üzerine rostoyu yerleştirelim ve üzerine sosundan gezdirelim.
Lokantalarda yediğimiz mercimek çorbası tadında, içindeki sütü, yumurtası, sebzeleri ve şifa deposu zerdeçalıyla enfes bir çorba tarifi…
Arzuyla tüm yemek tarifleri; Youtube; Arzuyla yemek dünyası youtube kanalında.
