Vejetaryen, bitkisel tarzda besinlerin ağırlıklı olarak tüketilmesini içeren bir beslenme tarzıdır. Vegan yemek tarifleri
She and Girls Dergisi, Moda Dergisi, Alışveriş Dergisi.
Instagram Hesabımız
Sebzeleri ve bakliyatları uygun malzemelerle birleştirdiğimizde değişik tatlara çevirebilir, farklı lezzetler oluşturabiliriz.
Sizler için hazırladığımız tarifleri deneyerek sofranıza çeşitlilik katabilirsiniz.
PORTAKALLI AYVALI KEREVİZ
MALZEMELER:
2 tane kereviz
2 tane ayva
2 havuç
2 soğan
4 adet portakal
Yarım limon
Tuz, zeytinyağı
YAPILIŞI:
Kerevizle ayvaları doğrayıp limonlu suda bekletiyoruz. Küp doğradığımız soğanı yağda hafif kavuruyoruz. Doğradığımız havucu da ilave edip birlikte kavuruyoruz.
Kereviz ve ayvayı ekleyip sıktığımız portakal sularını, tuz ve yeterli miktarda suyu ilave edip kerevizler yumuşayana kadar pişiriyoruz. İster soğuk isterseniz sıcak servis yapabilirsiniz.
MANTAR DOLMASI
MALZEMELER:
400 gr. İri mantar
1 adet kırmızı biber
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 dilim tost ekmeği
60 gr. Kaşar rendesi
1 diş sarımsak
30 gr. Tereyağı
1 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı mısır
Tuz
Yarım limon
YAPILIŞI:
Mantarların saplarını çıkarıp limonlu suda bekletiyoruz. Saplarını küçük doğrayıp kavuralım. Çukur bir kaba alıp ekmek içini ufalayalım.
Kırmızı biberi ocakta közleyip kabuklarını ayıklayalım, küçük küpler halinde doğrayalım. Sarımsak ve maydanozu ince doğrayıp biberle beraber ilave edelim. Tuz, kaşar rendesi, kremayı ekleyip karıştıralım.
Mantarları fırın kabına dizip içlerine küçük küçük tereyağını koyup 200 derecede 10 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp kremalı karışımı içlerine dolduralım. Tekrar fırına verip üzeri kızarana dek pişirelim.
NOHUTLU BÖREK
MALZEMELER:
3 Yufka
50 gr tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
İÇ HARCI:
1,5 Su bardağı nohut
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, kimyon, karabiber
Üzeri için:
1 adet yumurta
Çörek otu yada susam
YAPILIŞI:
Haşladığımız nohutları mutfak robotundan geçirelim. Soğanı küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ekleyip 1 dakika kavuralım.
Nohudu, tuzu, karabiber ve kimyonu ekleyip soğumaya bırakalım. Tereyağını eritip sıvıyağla karıştıralım. Yufkayı tezgaha serin, üzerine yağ gezdirip ikiye katlayalım.
Kenar kısmına harcın 1/3’ünü yayın ve rulo şekilde saralım. Dört parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.
Yumurtayı çırpıp böreklerin üzerine sürelim, çörek otu yada susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Arzu Sevin
Arzuyla tüm yemek tarifleri; Youtube; Arzuyla yemek dünyası youtube kanalında.
Vegan yemek tarifleri
She and Girls Nisan 2021 Sayısı Gençlik Dergisi Girls Hediyesiyle Dergiliklerde
